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Courgettes et aubergines en abondance.
Il s’agit de varier les recettes pour ces légumes qui abondent. Les courgettes. Elles se font en gratin ; coupées très très finement, on les étale dans un plat à four et on saupoudre de pecorino ou de leonessa râpé. On les prépare aussi en salade, en lanières, avec des olives noires, du concomb... Lire la suite...
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